Taariikhaha Medina Ajwa asalka ah
Timirta asalka ah ee Medina Ajwa waa badeecad gaar ah oo lagu garto tayada sare iyo dhadhanka macaan. Timirtan waxaa lagu tiriyaa mid ka mid ah noocyada qaaliga ah ee timirta oo si gaar ah looga soo saaro magaalada Madiina, oo u dhow Masjidka Nabiga. Timirta asalka ah ee Madiina Ajwa waxay awood u yeelatay inay ilaaliso caafimaadka jidhka oo ay siiso iska caabbinta cudurrada.
Taariikhaha Medina Ajwa ee asalka ah waxaa bixiya Dukaanka Timirta ee Ajwa, oo ah dukaanka ugu horreeya ee khadka tooska ah ee ku takhasusay iibinta taariikhahaas raaxada leh. Mirahan aad u macaan ayaa laga beeraa beeraha magaalada Madiina, waxaana lagu gartaa dhadhanka macaan iyo fudud, waxaana aad loogu yaqaanaa faa’iidooyin caafimaad oo badan.
Timirta Medina Ajwa ee asalka ah waxay faa'iido u leedahay caafimaadka, waxay ka qayb qaadataa hagaajinta dheefshiidka iyo kor u qaadida caafimaadka wadnaha. Timirtan raaxada leh waxa ku jira nafaqooyin badan oo jidhka muhiim u ah, sida kalsiyum, potassium, iyo antioxidants-caafimaadka wadnaha u leh. Timirta asalka ah ee Medina Ajwa waa isha ugu habboon ee tamar iyo nafaqooyinka lagama maarmaanka ah, waxayna ka kooban tahay boqolkiiba sare oo fiber, fitamiino iyo macdan muhiim u ah jirka.
Caannimada timirta asalka ah ee Medina Ajwa ayaa si joogto ah u kordheysa, maadaama timirtan nafaqo iyo dhadhanka leh ay yihiin doorasho ku habboon dadka daryeela caafimaadkooda oo doonaya inay ku raaxaystaan cunto dabiici ah oo macaan. Hubi inaad tijaabiso timirta Ajwa Madiina ee asalka ahayd hadda oo aad ka faa'iidaysato faa'iidooyin nafaqo oo badan.
Sideen ku garanayaa magaalada asalka ah ee Ajwa?
Dunida oo ay ragaadisay faafitaanka alaabooyinka been abuurka ah iyo kuwa aan saxda ahayn, dad badan ayaa raadinaya siyaabo lagu xaqiijiyo saxnimada alaabta ay iibsadaan. Dhanka timirta Ajwa oo lagu tiriyo mid ka mid ah noocyada timirta ugu wanaagsan adduunka, wax ka reeban ma jirto.
Timirta Ajwa aad bay caan uga tahay Madiina. Ajwa waxa lagu tiriyaa mid ka mid ah noocyada timirta ee sida aadka ah loo isticmaalo, dadkuna u iibsadaan, taas oo ay ugu wacan tahay faa’iidooyin nafaqo oo badan iyo dhadhan macaan oo gaar ah.
Laakiin sidee ku xaqiijin karnaa saxnimada taariikhda Ajwa ee asalka ah oo aan uga fogaano been-abuurka iyo faragelinta? Waxaan muujin doonaa calaamado naga caawin kara inaan ogaano Ajwada asalka ah.
- Qaabka Ajwa: Timirta asalka ah ee Ajwa waxa lagu gartaa qaab wareegsan iyo mid dhexdhexaad ah, maadaama ay ka yar yihiin noocyada kale ee timirta. Haddii aad haysato taariikh aad u weyn, waxaa laga yaabaa inaysan sax ahayn.
- Midabka Ajwa: Inkastoo ajwada asalka ah ay leedahay midabyo kala duwan, haddana waxaa lagu kala soocaa midabkiisa madow ee malabka. Ka soo horjeeda caqiidada caanka ah, ma aha gebi ahaanba madow.
- Texture of ajwa: Ajwa asalka ahi waa jilicsanaan ahaan waana jilicsanaan ku filan si ay u fududayso habka wax loo ruugo marka la cunayo. Haddii aad hesho taariikh ay adag tahay in la taabto ama qallajiso, waxa laga yaabaa in si xad dhaaf ah loo habeeyey ama aan dabiici ahayn.
Ma jirto 100% hab la hubo oo lagu xaqiijiyo saxnimada taariikhaha Ajwa ee saxda ah, laakiin u fiirsashada calaamadaha kor ku xusan waxay kaa caawin kartaa yaraynta fursadaha iibsashada taariikhaha been abuurka ah.
Waxaan sidoo kale had iyo jeer kugula talineynaa iibsashada taariikhaha dukaamada lagu kalsoon yahay iyo kuwa la aqoonsan yahay, gaar ahaan kuwa ku yaal Madiina lafteeda. Dukaamadani waxay ku xiran yihiin bixinta taariikhaha ilaha asalka ah ee gobolka, taas oo kordhinaysa suurtogalnimada iibsashada taariikhaha asalka ah.
Marka la soo koobo, waa in aan taxaddarnaa marka la iibsanayo timirta ajwada oo aan fiiro gaar ah u yeelanno calaamadaha lagu garto ajwada asalka ah sida qaabkeeda, midabkeeda iyo muuqaalkeeda. Waa in sidoo kale laga soo iibsadaa ilo lagu kalsoon yahay. Sidaa darteed, waxaan ku raaxaysan karnaa faa'iidooyinka taariikhaha noocan ah ee cajiibka ah si kalsooni iyo kalsooni leh.
Waa maxay faraqa u dhexeeya Ajwa Al-Alia iyo Ajwa Al-Madina?
Marka laga hadlayo timirta Madiina, waxaan ka heli karnaa labo nooc oo caan ah oo kala ah “Ajwa Al-Alia” iyo “Ajwa Al-Madina”, inkastoo ay wadaagaan astaamo badan, haddana waxaa jira kala duwanaansho mudan in laga digtoonaado.
- Magaalada Ajwa:
Timirta aan laga beerin guud ahaan magaalada guud ahaan waa kuwa loo yaqaan "Ajwa Al-Madina." Mirahani waxay caan ku yihiin dhadhanka macaan iyo dhadhanka gaarka ah. - Ajwa Al-Alia:
"Ajwa Al-Alia" waxa ay ka baxdaa aagga Al-Alia, ee koonfurta Masjidka Nabiga ee Madiina. Midhahan ayaa ah mid caan ah waxaana lagu tiriyaa mid ka mid ah noocyada timirta ee cajiibka ah ee ka jira Boqortooyada Sacuudi Carabiya. Noocan timirta ah waxaa lagu kala soocaa qaabkeeda wareegsan iyo midab madow oo soo jiidasho leh.
Inkasta oo ay ku kala duwan yihiin ilaha beeralayda ee Madiina Ajwa iyo Aliya Ajwa, labada nooc ee timirta ayaa loo arkaa noocyo kala duwan oo leh faa'iidooyin caafimaad oo badan. Al Madinah Ajwa iyo Al Alia Ajwa waxa ay qani ku yihiin fiber iyo macdan ka qayb qaata wanaajinta caafimaadka hab-dhiska dheefshiidka iyo kor u qaadida awooda iyo tamarta.
Guud ahaan, timirta iyo ajwadu waxay ka dhigan yihiin qayb muhiim ah oo ka mid ah dhaxalka iyo taariikhda Madiina. Booqashada magaaladan barakeysan, booqdayaashu waxay ku raaxaysan karaan dhadhanka noocyada ugu wanaagsan ee timirta iyo ka faa'iidaysiga faa'iidooyinkooda caafimaad.
Sida lagu sheegay cilmi-baadhisyo iyo cilmi-baadhisyo cilmi-baadhiseed, timirtu guud ahaan waa midho loo arko in ay faa’iidooyin caafimaad oo aad u badan leeyihiin. Waxa ku jira walxo nafaqo oo muhiim ah sida fiitamiino,macaadin,iyo fiber kuwaas oo ka qayb qaata wanaajinta caafimaadka guud iyo xoojinta difaaca jidhka.
Waa maxay sababta midabka ajwa uu madow yahay?
Ajwa Al Madiina waxa lagu tiriyaa nooc ka mid ah timirta oo lagu garto qaabkeeda wareegsan iyo midabka madow ee madow, taas oo ka dhigaysa mid gaar ah oo la jecel yahay. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira kuwa ka shakisan in midabkiisa madow uu yahay midabka dhabta ah ee taariikhda noocaan ah.
Waxaa jiray sharraxaad iyo fikrado kala duwan oo ay saynisyahannada iyo beeralayda ka bixiyeen sababta keentay midabka madow ee ajwa. Qaar ka mid ah waxay aaminsanaayeen in midabka madow uu tilmaamayo bislaanshaha timirta, halka qaar kalena ay aaminsan yihiin in ay ka dhalan karto in timirta lagu daboolo dabo, taas oo ka caawisa in ay xirto fallaadhaha qorraxda, ka dibna ay ku furto midab madow.
Si kastaba ha ahaatee, waa in aan xoogga saarno in midabka madow ee ajwa uusan xaqiijinin dad badan oo beeralay ah iyo khabiiro. Dr. Al-Xujaali oo ah saynisyahan ku takhasusay cilmiga beeraha ayaa sheegay in ajwaha dhabta ahi uu yahay midabka malabka ee uusan ahayn madow sida ay dad badani aaminsan yihiin.
Waa maxay faraqa u dhexeeya ajwa iyo timirta?
Timirta Ajwa waa nooc gaar ah oo timirta caan ka ah magaalada Madiina ee Boqortooyada Sacuudi Carabiya. Timirta Ajwa waxa ay kaga duwan tahay noocyada kale ee timirta midabkeeda madow iyo qaabkeeda wareegsan, waxa u dheer macaankeeda aadka u daran iyo qaab-dhismeedkeeda oo isugu jira jilicsanaan iyo qallayl isku mar.
Beeraha Madiina waxa ay soo saaraan timirta Ajwa, kuwaas oo magac weyn ku yeeshay sunnaha Nebiga. Timirta Ajwa waxay leedahay dhadhan gaar ah iyo muuqaal gaar ah oo lagu tilmaami karo jilicsanaan ama qallayl.
Timirta guud ahaan waxa lagu gartaa in ay qani ku tahay sonkorta, sida gulukooska iyo fructose, sidoo kale timirta Ajwa ayaa lagu tiriyaa in ay tahay isha qani ka ah sonkortan, maadaama boqolkiiba 33.2% ilaa 74.2% ay tahay timirta, taas oo ka dhigaysa cunto qani ah.
Waxa kale oo jira nooc kale oo loo yaqaan "Timirta Ajwa" oo ah timir bislaaday oo iniinihii ku jiray laga soo saaro, dabadeedna la miiro oo la cadaadiyo si ay biyaha uga soo baxaan. Timirta Ajwa waxa lagu gartaa habkan oo ah midab madow oo madow, midabkanina waxa lagu tiriyaa mid ka mid ah astaamaha lagu garto timirta Ajwa.
Taa bedelkeeda, timirta guud ahaan waxaa lagu qeexi karaa inay yihiin timir la qalajiyey ama la xafiday, halka timirta cusub loo yaqaan "rutab." Timirta waxaa lagu gartaa biyaha badan ee ku jira iyo cabbirkooda oo sii kordhaya, halka qolofka kore ee timirta uu yahay mid jilicsan oo si fudud uga sooca saxarka gudaha.
Marka la soo koobo, timirta Ajwa waxa lagu kala soocaa Ajwaha caadiga ah iyo timirta caadiga ah midabkooda madow, qaabka wareegsan, iyo muuqaalkooda gaarka ah, marka laga soo tago macaankooda xooggan. Dhanka kale, timirta waxaa lagu qeexaa inay yihiin timir qallalan ama la xafiday oo si buuxda u bislaaday, halka timirta cusubna loo yaqaan "rutab."
Timirta Madiina Ajwa miyay kordhisaa sonkorta dhiigga?
Timirta Medina Ajwa ma kordhiso heerka sonkorta, laakiin waxaa loo arkaa inay badbaado u tahay in la cuno tiro dhexdhexaad ah. Timirta guud ahaan waxa lagu tiriyaa midhaha ay ku badan tahay sonkorta, sidaa awgeed waa in ay si taxadar leh u cunaan dadka isku dayaya in ay la socdaan heerka sonkorta dhiigooda sida macaanka. Si kastaba ha ahaatee, timirta Ajwa ayaa lagu soo waramayaa inay ka kooban tahay fiber milmi iyo mid aan milmi labadaba, kaas oo caawiya xasilinta heerka sonkorta dhiigga. Si kastaba ha ahaatee, waxaa lagula talinayaa dadka qaba cudurrada qaarkood, sida sonkorowga, xasaasiyadda, ama uurka, inay la tashadaan takhtar ka hor intaanay cunin timirta si loo hubiyo ammaankooda xaaladdooda caafimaad ee gaarka ah.
Timirta Ajwa ee Madiina ma kordhisaa miisaanka?
Timirta Ajwa waa cunto muhiim ah oo ay ku jirto nafaqooyinka lagama maarmaanka u ah caafimaadka wanaagsan. Sidaa darteed, waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo sida beddelka sonkorta kuwa doonaya in ay lumiyaan miisaan. Ajwa waxay sidoo kale gacan ka geysan kartaa hagaajinta muuqaalka maqaarka iyo kordhinta cusubigiisa.
Inkasta oo timirta la qalajiyey ay guud ahaan ka kooban tahay kalooriyo ka sarreeya timirta cusub, talada Akadeemiyada Nafaqada iyo Nafaqada ayaa ah in lagu daro timir dheeraad ah cuntada guud ahaan. 369 garaam oo timirta Ajwa ah waxa ay ka kooban tahay 287 kalori, taas oo ah qiimaha tamarta oo ka kooban boqolkiiba yar oo dufan ah.
Timirta ajwa waxaa lagu tiriyaa mid ka mid ah noocyada ugu wanaagsan ee timirta adduunka taas oo ay ugu wacan tahay faa'iidooyinka nafaqo ee badan. Waxa ku jira tiro badan oo ah istaarijyo iyo fiitamiinno, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon hagaajinta habka dheef-shiidka iyo helitaanka tamarta looga baahan yahay hawl maalmeedka.
Sidoo kale, cunista 7 xabo oo timir oo Ajwa ah oo calool madhan subaxdii hore waxa ay faa’iido u leedahay caafimaadka jidhka iyo dhimista miisaanka, maadaama ay jidhka ka ilaaliso cudurrada halista ah, waxaanay wanaajisaa hab-dhiska dheefshiidka. Cilmi baaris ayaa sidoo kale muujisay in timirta ajwa ay gacan ka geysan karto daawaynta halbowlayaasha oo xirma iyo ka hortagga wadne xanuunka.
Timirta Ajwa waxay ka kooban tahay boqolkiiba wanaagsan oo fiber ah, sidaas awgeed waxay kaa caawinaysaa inaad dheregto waqti dheer. Inkasta oo ay ku jirto boqolkiiba sare oo sonkor ah, ma kordhiso sonkorta dhiigga iyada oo ay ugu wacan tahay joogitaanka maaddooyinka kor u qaada caabbinta insulin.
Iyadoo taas laga duulayo ayaa waxaa la dhihi karaa cunista Ajwa Madiina waxay timirta si joogto ah u cuntaa, isla markaana si dhexdhexaad ah aysan u keenin in miisaanku kordho. Waxay xitaa noqon kartaa qayb dabiici ah oo nafaqo leh oo cuntadaada caafimaadka qabta ah. Sidaa darteed, waxaa aad loogu talinayaa in lagu daro timirta Ajwa Medina cuntadaada si aad ugu raaxaysato faa'iidooyinka caafimaad ee badan.
Faa'iidooyinka Ajwa Madiina
Al-Madina Ajwa waxaa ku jira tiro badan oo ah nafaqooyin muhiim ah sida macdano, fiitamiino iyo antioxidants. Sidaa darteed, cunista si joogto ah waxay xoojisaa oo ay kicisaa wareegga dhiigga waxayna caawisaa ka hortagga atherosclerosis. Intaa waxaa dheer, waxay ka qaybqaadataa hagaajinta dheefshiidka iyo yaraynta dhibaatooyinka mindhicirka sida dheef-shiidka iyo cilladaha caloosha.
Daraasad lagu sameeyay jiirka oo lagu daabacay joornaalka Oriental Pharmacy and Experimental Medicine ee 2016 ayaa muujisay in cunista timirta ajwadu ay hoos u dhigto madax xanuunka, kor u qaado rabitaanka galmada, waxayna kordhisaa awoodda galmada ee ragga, taasoo keenta xiriir galmo oo wanaagsan oo raaxo leh.
Intaa waxaa dheer, cunista timirta Ajwa si joogto ah waxay kor u qaadaysaa difaaca jidhka waxayna ka caawisaa la dagaalanka cuduro iyo caabuqyo badan. Timirta ayaa sidoo kale saameyn weyn ku yeelan karta ka hortagga kansarka iyo hoos u dhigista heerarka kolestaroolka dhiigga.
Ajwa Al-Madina waxa ay faa’iido weyn u leedahay caafimaadka dadka. Timirta Ajwa waa il qani ah oo laga helo nafaqooyin iyo maaddooyin firfircoon oo kor u qaada caafimaadka jidhka kana ilaaliya cudurro badan oo caan ah. Isticmaalka joogtada ah waxay noqon kartaa mid qiimo leh oo ku kordhinaysa qaab nololeed caafimaad leh oo dheellitiran.
Waa maxay taariikhda ugu qaalisan?
Timirta ayaa meel muhiim ah ku leh dhaqanka Carabta, maadaama lagu tiriyo cuntada daruuriga ah ee suxuun badan oo reer bari ah. Boqortooyada Sacuudi Carabiya ayaa lagu kala soocaa wax soo saarka badan ee timirta, maadaama ay leedahay suuq aad u xooggan oo loo dhoofiyo dalal badan oo caalamka ah.
Waxaa jira dhowr nooc oo timir ah oo loo tixgelin karo inay ka mid yihiin kuwa ugu qaalisan uguna naadirka badan adduunka. Waa kuwan noocyada ugu qaalisan:
- Dates Amber: Noocan waxaa lagu kala soocaa cabbirkiisa weyn iyo midab madow. Timirta Anbari waxa lagu tiriyaa mid ka mid ah noocyada ugu qaalisan ee timirta Sucuudiga iyo caalamkaba, waxaana loogu yeedhaa “Dates of Kings” iyadoo ay ugu wacan tahay qiimaha ay leedahay iyo qiimaha ay leedahay oo aad qaali u ah. Inta badan waxaa lagu buuxiyaa lowska si ay u siiso dhadhan qani ah oo gaar ah.
- Taariikhaha Barha: Timirta Barha waxa loo tixgaliyaa nooc qalalan waxaana si weyn loogu beeraa Sucuudiga, Aljeeriya, Tuniisiya, Marooko, Liibiya iyo Masar. Waxa kale oo loo yaqaan "Timirta Khalas", waxaana lagu kala saaraa midabkeeda cagaarka ah. Nooca taariikhda waxaa loo arkaa mid ka mid ah noocyada ugu wanaagsan ee la raadsado ee suuqyada.
- Taariikhaha Medjool: Taariikhaha Medjool waxaa loo arkaa mid ka mid ah noocyada raaxada iyo naadirka ah ee aduunka. Waxaa lagu kala soocaa cabbirkeeda weyn, dhadhanka macaan, iyo jilicsanaanta jilicsan. Noocan ayaa caan ku ah inuu ka mid yahay noocyada ugu qaalisan ee timirta, maadaama qiimihiisu u dhexeeyo 150 ilaa 200 rodol kiiloogi.
- Timirta Safawi: Noocyadan waxaa lagu kala soocaa midabkooda cherry ee madow iyo dhadhan macaan oo gaar ah. Timirta Safawi waxa loo arkaa mid ka mid ah noocyada ugu sarreeya ee ay dad badani jecel yihiin.
Inkasta oo qiimaha noocyada kor ku xusan laga yaabo inay sare u kacdo, aad bay caan u yihiin oo baahida sare ee suuqyada maxalliga ah iyo kuwa caalamiga ah. Qiimahooda sare waxa laga yaabaa inay sabab u tahay naadirkooda ama sababta oo ah waxay leeyihiin astaamo u gaar ah, sida xajmigooda weyn ama dhadhanka raaxada leh.
Doorashada iyo doorbidka nooca timirta waxay ku xiran tahay dhadhanka iyo baahida qofka. Iyada oo aan loo eegin qiimaha, dhammaan timirta ayaa leh qiimo nafaqo oo sarreeya iyo faa'iidooyin caafimaad oo la taaban karo, waxaana lagu talinayaa in la cuno iyada oo qayb ka ah cunto dheellitiran oo caafimaad leh.
Immisa ayay ku kacaysaa timirta Ajwa ee Madiina?
Ajwa Al Madiinah ayaa lagu tiriyaa mid ka mid ah noocyada ugu wanaagsan ee timirta ee suuqa ka jira, iyadoo lagu kala garto tayada sare iyo dhadhanka cajiibka ah. Qiimahoodu way kala duwan yihiin marka loo eego miisaanka iyo baakadaha. Tusaale ahaan, Madiina Ajwa oo 500-gram ah waxa lagu heli karaa ku dhawaad 95 Riyaal. Halka noocyada kale ee Al-Madina Ajwa sidoo kale lagu heli karo miisaan iyo qiimo kala duwan si ay ugu habboonaato baahiyaha kala duwan ee macaamiisha. Haddii aad raadinayso macluumaad dheeraad ah oo ku saabsan qiimaha iyo caddaymaha timirta Madiina Ajwa, waxaad ka hubin kartaa mareegaha ku takhasusay iibinta taariikhda ama la xidhiidh iibiyaha maxalliga ah si aad u hesho faahfaahin dheeraad ah.
